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燉好美食,邀你走進(jìn)美食故事

2022-12-14 15:50:12
網(wǎng)編:


       中國(guó)文化博大精深,美食文化也源遠(yuǎn)流長(zhǎng),享譽(yù)世界,今天燉好美食,和你一起走進(jìn)美食故事,感受美味,品味人生。

       東坡肉相傳為北宋詞人蘇軾所創(chuàng)制,原型是徐州回贈(zèng)肉,為徐州"東坡四珍"之一。如蘇東坡在詩(shī)中的描述“凈洗鐺,少著水,柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他,火候足時(shí)他自美?!卑敕拾胧莸男》綁K,色澤紅亮,鹵汁欲滴,入口醇厚而不膩,肉與汁慢慢在齒尖散開(kāi),再在舌尖融合,每一口都是肉食暴擊。

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       獅子頭屬于淮揚(yáng)菜系,傳說(shuō)做法始于隋朝,隋煬帝游幸時(shí),廚師以揚(yáng)州萬(wàn)松山、金錢(qián)墩、象牙林、葵花崗四大名景為主題做成了松鼠桂魚(yú)、金錢(qián)蝦餅、象牙雞條和葵花斬肉四道菜。唐代郇國(guó)公韋陟的家廚又做了這四道名菜,令座中賓客嘆服,后來(lái)葵花斬肉被改名為獅子頭。此菜口感細(xì)膩,健康營(yíng)養(yǎng)。

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       中國(guó)美食文化與中國(guó)文化密不可分,它滲透著中國(guó)的歷史,也展現(xiàn)了國(guó)人的智慧。燉好美食傳承中華美食文化和廚藝創(chuàng)新精神,打造不一樣的美味。


       圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)(侵刪)


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