海淀燉好預(yù)制菜批發(fā)多少錢
發(fā)布時(shí)間:2024-09-29 01:33:35海淀燉好預(yù)制菜批發(fā)多少錢
6月6日,京東超市聯(lián)合中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟發(fā)布并實(shí)施電商渠道首個(gè)《佛跳墻預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)》。6月2日,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布《預(yù)制菜》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),并將于今年7月2日實(shí)施。5月31日,南寧市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布《預(yù)制菜術(shù)語(yǔ)》《預(yù)制菜分類》《預(yù)制菜冷鏈配送操作規(guī)范》3項(xiàng)南寧市第一批地方標(biāo)準(zhǔn)。5月23日,由臨沂市食品工業(yè)協(xié)會(huì)主要起草的《預(yù)制菜加工技術(shù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),在全國(guó)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺(tái)正式發(fā)布。5月16日,廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院發(fā)布首批7項(xiàng)預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn),包括《預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建總則》《預(yù)制菜術(shù)語(yǔ)定義和分類》《發(fā)酵蔬菜安全衛(wèi)生要求》《酸菜魚(yú)加工發(fā)酵芥菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》《酸菜魚(yú)發(fā)酵芥菜加工技術(shù)規(guī)程》《預(yù)制菜魚(yú)類原料安全衛(wèi)生要求》《酸菜魚(yú)魚(yú)片質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》。4月27日,由江蘇省餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)、江蘇省餐飲協(xié)會(huì)牽頭的《預(yù)制菜點(diǎn)質(zhì)量評(píng)價(jià)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布。
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從2020年甚至更早,網(wǎng)絡(luò)上就開(kāi)始大兩宣傳預(yù)制菜,很多餐飲業(yè)也開(kāi)始入局預(yù)制菜,根據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù),2021年中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模達(dá)到3459億,預(yù)計(jì)2026年將達(dá)10720億元。所謂預(yù)制菜所謂預(yù)制菜,是指將各種食材配以輔料,經(jīng)預(yù)加工而成的成品或半成品,消費(fèi)者購(gòu)買后只需通過(guò)簡(jiǎn)單烹調(diào)或直接開(kāi)封即可食用。在盒馬的調(diào)研中,消費(fèi)者做飯時(shí)間少,沒(méi)有完善的廚房設(shè)備也想好好做飯的需求,一人食的興起以及聚餐中“露一手”的需求,讓預(yù)制菜收獲了一大批消費(fèi)群體。從中可以看到,在到家場(chǎng)景中,消費(fèi)者對(duì)于預(yù)制菜的接受程度較高。預(yù)制菜盤(pán)活了養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)、水產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)業(yè),食品加工業(yè),以及餐飲和電商等行業(yè),組建了一個(gè)新的經(jīng)濟(jì)鏈條,帶農(nóng)了從企業(yè)到政府社會(huì)各方聯(lián)動(dòng)的局面,給疫情之后的市場(chǎng)帶來(lái)了活力。
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中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院的副教授朱毅在接受《經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)》采訪時(shí)表示:“在現(xiàn)在食品保鮮的這個(gè)技術(shù)水平下,其實(shí)完全不需要擔(dān)心營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大量流失,商家也不用添加防腐劑,這很早就應(yīng)用在例如火車盒飯等餐品上了?!鳖A(yù)制菜順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展要求,但想長(zhǎng)久發(fā)展,還需要加速產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量,制定行業(yè)規(guī)范,減少同質(zhì)無(wú)序和低水平價(jià)格競(jìng)爭(zhēng),這樣才能讓現(xiàn)在大熱的預(yù)制菜越走越遠(yuǎn),而不是曇花一現(xiàn)。據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示,2022年我國(guó)夜間經(jīng)濟(jì)將持續(xù)增長(zhǎng),預(yù)計(jì)經(jīng)濟(jì)規(guī)??赏黄?0萬(wàn)億元。由于疫情影響,更多消費(fèi)者選擇線上購(gòu)買居家享受。建議關(guān)注頓好美食等大品牌正規(guī)商家。
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一方面考慮到價(jià)格太低的不太敢下單,擔(dān)心肉的質(zhì)量沒(méi)保障,像頓好美食性價(jià)比較高,包裝環(huán)保,摒棄簡(jiǎn)單粗暴的塑料包裝,采用定制碗密封,有效保留菜品的鮮香口感和營(yíng)養(yǎng)成分;而且網(wǎng)絡(luò)好評(píng)度很高,消費(fèi)者害怕的就是買回來(lái)的東西沒(méi)有宣傳的那么好。產(chǎn)品拿到手立馬被驚艷到了,復(fù)古風(fēng)的金屬碗美觀又高級(jí),直觀的感受,就是頓好做的不僅僅是美食,更像是一種文化,一種中國(guó)美食文化。清燉獅子頭、香辣雞塊、酸菜魚(yú)片、東坡肉、水煮牛肉等菜品,是中國(guó)美食文化的傳承。只需放進(jìn)微波爐,或者放進(jìn)蒸鍋五分,就能品嘗到美食,節(jié)省了買菜、洗菜、切菜、炒菜的繁瑣程序,短短幾分鐘就能搞定一桌大餐,親朋好友到家吃飯?jiān)僖膊粫?huì)煩惱,還會(huì)被不知道的朋友夸我廚藝好。整體感受下來(lái),頓好美食滿足我的所有需求,方便、健康、美味,不用再花心思和時(shí)間為了一頓飯而苦惱,美食快速就能上桌,一家人吃的非常開(kāi)心。在節(jié)奏緊張快速的當(dāng)下,預(yù)制菜是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
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沒(méi)有如蘇東坡一樣的積極樂(lè)觀,但一道美食卻能治愈我們的千瘡百孔。面對(duì)丈夫出軌,還在撫養(yǎng)權(quán)的爭(zhēng)奪,小張已經(jīng)精疲力盡,回到家冷冷清清,以前的生活引入眼簾,剛結(jié)婚時(shí)丈夫的百般寵溺,生下寶寶后家里到處都是歡聲笑語(yǔ),當(dāng)時(shí)小張覺(jué)得他們是很幸福的三口之家,然而生活給她開(kāi)了個(gè)天大的玩笑,看著屋子里的一切,已經(jīng)沒(méi)有家的味道。已經(jīng)一天沒(méi)有吃東西,小張沒(méi)心思去做飯,拿起家里的頓好預(yù)制菜,放進(jìn)微波爐里,短短的五分鐘對(duì)她來(lái)說(shuō)都是漫長(zhǎng)的等待,她又走進(jìn)回憶的痛苦中,終于微波爐叮的一聲,給她拉回了現(xiàn)實(shí),看著熱氣騰騰的酸菜魚(yú),一縷魚(yú)湯的香味鉆進(jìn)小張鼻子里,她夾了一口送到嘴里,當(dāng)她嘗到她喜歡的魚(yú)片的那一刻,許久未感受的幸福感涌上心頭,接著一口又一口,直到剩下的一口湯都被她喝進(jìn)肚子里。
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我們會(huì)根據(jù)心情選擇不同的味道,它不僅僅是味覺(jué)的享受,也是心靈的慰藉,驅(qū)趕寒冷,溫暖心脾。工作壓力、職場(chǎng)爭(zhēng)斗,會(huì)讓人迷失方向;生活遭遇打擊,會(huì)讓人崩潰、絕望。這讓我想到《深夜食堂》,躲在城市角落的小店,在燈紅酒綠的城市午夜悄悄開(kāi)張,仿佛告訴你在無(wú)助的深夜黑暗中可以在這里舔傷。不同境遇的人,來(lái)到小店,點(diǎn)上一碗,酸甜苦辣咸只要自己喜歡。吃著美食,講述著自己的故事,美味入口,瞬間從悲痛失落中解脫出來(lái)。這不正是現(xiàn)實(shí)生活的折影,一道美食治愈了一個(gè)受傷的心靈。你有沒(méi)有這種時(shí)候,本來(lái)毫無(wú)期待中,突然獲得味覺(jué)的滿足。買來(lái)的頓好東坡肉,也不知道當(dāng)時(shí)為什么要買,拿出來(lái)微波一下,期待值并不高,只是剛好需要,顏值控的我看到色澤紅亮半肥半瘦的小方塊,薄皮嫩肉,忍不住咬上一口,肉汁溢滿唇齒間,越嚼越香回味無(wú)窮。永遠(yuǎn)無(wú)法想象到美食的魅力有多大,它會(huì)帶來(lái)敢于面對(duì)困境的勇氣,會(huì)讓你與自己和解,會(huì)讓千瘡百孔的心靈瞬間被治愈,你會(huì)發(fā)現(xiàn)沒(méi)什么問(wèn)題是一頓美食解決不了的,悲歡離合人生百味,但你只有一個(gè),好好愛(ài)自己。